Ver por qué se cae un servicio de systemd

Estado, último error y cuántas veces se ha reiniciado:

systemctl status mi-servicio --no-pager
systemctl show mi-servicio -p NRestarts -p ActiveEnterTimestamp

Las últimas líneas del registro, solo los errores:

journalctl -u mi-servicio -n 50 --no-pager -p err

Seguirlo en directo mientras lo reinicias en otra terminal:

journalctl -u mi-servicio -f

Un NRestarts de miles es la pista de que lleva días cayendo en bucle sin que nadie se entere. Merece un monitor que avise.